<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?><rss version="2.0"><channel><title><![CDATA[贵和记美食-饮食健康]]></title><description><![CDATA[饮食健康]]></description><link>http://www.cook99.com/shanghai/index.html</link><language>zh-cn</language><docs>http://www.cook99.com/shanghai/index.html</docs><generator>www.cook99.com</generator><ttl>60</ttl><item><title><![CDATA[中医养生—用茶水煮米饭可防治3种疾病]]></title><description><![CDATA[人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。　　据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治3种疾病。　　防治心血管疾病&nbsp; 茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%至80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。　　预防中风&nbsp; 脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。　　具有防癌作用&nbsp; 茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。　　茶水烧饭的方法很简单：先将茶叶1至3克，用500至1000克开水浸泡4至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)；再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。<br><a href="http://www.cook99.com/2010-06-15/111262854.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-06-15/111262854.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Tue, 15 Jun 2010 21:57:15 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[中医养生—老人养生—老人饮食要远离“三白” ]]></title><description><![CDATA[“三白”指的是盐、糖、猪油，要少吃。而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米，要经常吃这些食物。　　　　对于盐、糖、猪油，不要单一地拒绝，还是要适当地吃一些。而且，人体需要合理地摄入这三白。盐一般来说每天不超过5克，每餐里帮助提提味就行，糖是人体必需的基础物质，但不能摄入过多。肥肉如果烹饪合理（慢火1个小时），能使不利于人体的饱和脂肪酸下降。　　　　蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌类，都是有益健康的食品，它们也属于“黑色食品”之类。黑木耳是好东西。为什么呢？它有预防血栓形成的功效。如果每天吃一点儿黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成为天然的抗凝剂。黑木耳有补血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、动脉硬化。　　　　香菇外皮黑黝，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇。由于其含多量的维生素D，故多食可预防骨质疏松。另外，经常食用香菇，还有预防癌症和预防感冒的作用。<br><a href="http://www.cook99.com/2010-06-15/111262853.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-06-15/111262853.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Tue, 15 Jun 2010 21:55:36 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[饮食可以改变性格  ]]></title><description><![CDATA[1．性格不够稳定的人：应该多吃一些含钙、磷较多的食物，如大豆、牛奶、油菜、榨菜、炒南瓜、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、橘子、河蟹、虾米、鸡肉等。&nbsp;　　2．遇事易于发怒的人：这种人多因缺乏钙和维生素B，遇到不顺心的事，极易激动，甚至暴跳如雷。除应多吃含钙的食物外，还要多吃含维生素B1、B2的食物，如各种豆类、小米、大米、桂圆、蘑菇、花生米、炒葵花子、核桃、菱角、鸭蛋等。&nbsp;　　3．做事虎头蛇尾的人：这种人通常缺乏维生素A和C，应多吃一些含维生素A丰富的猪、牛、羊、鸡肉、鸭肝、牛羊奶、鸡鸭蛋、河蟹、田螺以及含维生素C丰富的食物，如辣椒、红枣、猕猴桃、山楂、沙棘果、橘子、苦瓜、卷心菜、白萝卜、油菜、毛豆、豇豆等。同时，还要多吃一些新鲜水果和蔬菜。&nbsp;　　4．遇事依赖性强的人：这种人平时总是胆小怕事，畏首畏脚，遇事缺乏胆略和勇气，一味地依赖他人。其原因往往由于血液中缺乏某些物质，因此，平时多吃些碱性食物和含钙丰富的食物，可取得满意的效果。<br><a href="http://www.cook99.com/2010-06-15/111262852.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-06-15/111262852.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Tue, 15 Jun 2010 21:52:29 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[苦瓜生吃好还是熟吃好?]]></title><description><![CDATA[国民间夏令吃苦瓜的传统由来已久，《本草纲目》中称苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效。目前已知苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用，它还有一个美誉——药中蔬菜。&nbsp;那么，苦瓜究竟是生吃好还是熟吃好呢？河南省中医院食疗营养科主治营养医师李希民认为，苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。所以，还请大家根据自己的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者，因为牙口不好，需煮烂才能吃的话，最好把煮苦瓜的汤也喝掉。提醒大家，苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食。<br><a href="http://www.cook99.com/2010-04-07/111232193.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-04-07/111232193.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 07 Apr 2010 20:14:51 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[荤素营养搭配有大奥秘]]></title><description><![CDATA[改革开放至今，我国居民的膳食和营养情况得到了显著的改善，营养不良和营养缺乏率都显著降低。但是，我国同时也在经历着一个令人担忧的快速变化，即向营养变迁的新阶段转变，突出特点就是脂肪和动物性荤食的高摄人。　　(1)荤食摄入过多，状况令人担忧　　(2)荤素搭配，合理饮食　　(3)荤素搭配，加强食疗作用　　从保健学的角度来看，合理的荤素搭配，可以加强食疗功效!使之相得益彰。因此，在做荤菜时，最好搭配适宜的蔬菜，这样既能增强营养价值，还能吃出美味和健康。　　猪肉配洋葱，洋葱能够促进脂肪代谢，降低血液的黏稠度，减少因为猪肉脂肪高而产生的副作用。其实猪肉还可以配合有滋润效果的冬瓜和百合等，都是不错的选择。　　牛肉配土豆，牛肉营养价值很好，并有健脾胃的功效，但牛肉纤维很粗，有时会刺激胃黏膜，用土豆和牛肉同煮，不但味道好，还有保护胃的作用。　　羊肉配生姜，羊肉补血，生姜具有止痛祛风湿的作用。用羊肉和生姜搭配，生姜既可以去掉羊膻味，还有助于羊肉温阳驱寒。　　鱼肉配豆腐，鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐恰恰相反。用鱼肉配豆腐食用，可以取长补短。而且，豆腐含钙较多，正好可以借助鱼肉中维生素D的作用，提高人体对钙的吸收率。　　鸡肉配栗子，栗子可以健脾胃，鸡肉为造血疗虚的佳品，鸡肉和栗子搭配，有助于鸡肉中营养成分的吸收，造血功能也会随之增强。　　鸭肉配山药，山药具有很强的补阴能力，鸭肉不仅可以补阴...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-04-07/111232192.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-04-07/111232192.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 07 Apr 2010 20:12:37 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[吃豆芽能治5种常见病?]]></title><description><![CDATA[研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素(维生素食品)E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸(叶酸食品)等物质也成倍增加。 黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。　　绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质(蛋白质食品)、胡萝卜素、钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。 绿豆芽、黄豆芽的不同功效 虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。 绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘(便秘食品)、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压(血压食品)、美肌肤的作用。　　下面介绍几种绿豆芽、黄豆芽的常见食疗方：&nbsp;泌尿系感染： 泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。 支气管炎： 绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品(调味品食品)食用。　　便秘： 绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。&nbsp;痔疮便血： 黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加入调味品，吃菜喝汤。&nbsp;咳嗽痰黄： 如因...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-04-07/111232191.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-04-07/111232191.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 07 Apr 2010 20:09:24 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[韭菜是最好的“洗肠草”]]></title><description><![CDATA[韭菜味甘辛性温，虽一年四季都有，但以初春时节为佳。韭菜还是一种良好的振奋性强壮剂，民间自古称韭菜为“起阳草”，用现代人的说法，堪比蔬菜中的“伟哥”，有“归肾壮阳，止泄精，暖腰膝”之效，凡肾阳虚所致梦遗、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食。　　韭菜还是出名的“洗肠草”。据现代医学研究表明，韭菜含有大量的粗纤维，能促进胃肠蠕动，使肠胃通畅。另外，它还含有硫化物及挥发性的精油，故具有独特的辛香味。这些物质除具一定的杀菌消炎作用，可助提高人体免疫力之外，还可降低血脂，对高血压及冠心病人尤有好处。　　最好现做现食莫久放　　提醒：口舌生疮、咽干喉痛及手脚心发热、盗汗等阴虚内热症状及患有眼疾(结膜炎)者慎食。因其粗纤维丰富，一次进食不宜过多，以免引起肠胃不适。另外，韭菜最好现做现食，莫久放，隔夜更不宜食用。<br><a href="http://www.cook99.com/2010-04-07/111232190.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-04-07/111232190.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 07 Apr 2010 20:07:26 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[这些蔬菜防癌又抗衰老]]></title><description><![CDATA[防癌抗衰老助年轻的蔬菜，让你越吃越年轻。1、苦瓜苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。客家有首山歌唱道：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜?”这就是说，苦瓜自已是苦的，而给人们带来的却是甜——健康和快乐。2、番茄据说几百年前，番茄还是默默无闻的。后来，秘鲁有个姑娘，患了贫血症，加之失恋的痛苦，她就想吃一种有毒植物来自尽，谁知她吞吃了番茄果实以后，脸色泛红了，再吃，就更加红润啦，她不但...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-04-07/111232189.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-04-07/111232189.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 07 Apr 2010 19:56:49 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[谨记，做爱前千万别吃的东西]]></title><description><![CDATA[美国性健康专家奥斯卡·麦克亨瑞指出，对于男性来说，性爱时保持坚挺、持久的勃起是一件浩大的工程，需要动用血液、肌肉内的多种激素。其中，睾丸激素是非常重要的性刺激因素，能唤起男性性欲，帮助完成勃起。而一顿油腻、不健康的饮食，会极大地抑制睾丸激素的分泌。尤其是那种连上5道主菜的正规西餐，油量之大令人咋舌，很可能成为性爱杀手。但是，性爱前吃点碳水化合物却是值得鼓励的。它能迅速补充能量，保持勃起的持久。如果性爱前吃东西，那么不妨选择意大利通心粉、烤面包，或者土豆浓汤。偏爱肉食的人，也可以尝试用适量动物肝脏、鱼类或者贝壳类食物代替牛肉和猪肉。　　需要注意的是，性爱前那一顿至少要提前一个小时，才不会让人头晕恶心。<br><a href="http://www.cook99.com/2010-04-07/111232188.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-04-07/111232188.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 07 Apr 2010 19:55:27 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[几点吃晚餐能让你健康又长寿]]></title><description><![CDATA[　　最佳时间：　　晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉　　有研究表明，晚餐少吃睡得香。正确的晚餐应该吃8分饱，以自我感觉不饿为度。晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上9点。晚上9点之后最好不要再吃任何固体食物。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化(消化食品)。　　晚餐补钙要注意：　　大家都知道睡觉前补钙的效果好，比如睡前喝杯牛奶，既促进睡眠(睡眠食品)，又补了钙。大家还知道虾皮里钙的含量非常丰富，于是乎，有些人觉得晚餐睡觉前吃虾皮补钙的效果一定会超过牛奶。其实这种看法是完全错误的，它不但不能达到补钙的目的，更容易增加尿道结石的患病危险。　　因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排钙高峰一般在饭后4~5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中的尿液的钙含量也就不断增加，不断沉积下来，久而久之极易形成尿结石。日本松下医院曾对270名尿结石患者进行了调查，其中97人大都在21点后进晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡觉的习惯。　　最佳补钙方法：　　晚上补钙最好选用易消化吸收的。而睡前1~2小时喝一杯牛奶，就是非常不错的选择。　　晚餐要适量：　　因为工作繁忙，很多人晚餐往往没有定...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-04-07/111232187.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-04-07/111232187.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 07 Apr 2010 19:51:44 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[男人如何才能饮食祛痘]]></title><description><![CDATA[祛痘饮食	 	男人祛痘	 	怎样才能祛痘	 	怎样才能祛痘印	 	怎么样才能祛痘怎么才能祛痘	 	怎么才能快速祛痘	 	如何祛痘	 	如何祛痘印	 	如何快速祛痘<br><a href="http://www.cook99.com/2010-04-07/111232186.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-04-07/111232186.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 07 Apr 2010 18:47:38 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[春季排毒：春天吃什么能清除体内毒素]]></title><description><![CDATA[春季养生、绿色生活：想排毒，吃什么？春天要学会清火排毒！很多人进入春天后常问的问题-春季吃什么食物好呢？春季饮食要清淡，少食油腻煎炸等食物。春天季节，人体容易出汗，丢失水分，加上天气变化无常，人体不容易保持新陈代谢的稳定。当体内的毒素多了，很难做到靠自然的方式排出毒素，会出现不知原因的头疼、便秘、口臭、色斑、腹胀、失眠等问题。 人体所患的过敏、机能衰退以致癌症等疾病都与体内器官、血液等所受到多种污染毒害有关。有的受到饮食中毒素的感染；有的受到有害气体、粉尘与金属微粒的侵蚀。人体内积沉的污染物质越多，患病的时候就越多。在日常生活中常吃些什么，才能清除或减轻体内的“垃圾”呢？以下介绍几种食物，仅供参考。1．菌类食物、含淀粉类食物香菇、花菇、蘑菇、黑木耳有清洁血液、解毒、增强免疫机能和抑制癌细胞的作用，经常食用，可有效地清除体内污物。相关食谱：脆爽凉拌黑木耳2．豆类汤料春天要学会清火排毒！其中尤以绿豆汤为好，它性寒味甘，善解诸毒，促进体内诸毒排泄。常食绿豆汤、绿豆芽等新鲜蔬菜，还应选食鸭梨、橘子等果品为辅助。3．藻类食物减少放射性物质在人体内的积聚如海带、紫菜等，特别是海带对放射性物质有着亲和力；海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出人体，从而减少放射性物质在人体内的积聚。像海带芽，海带边或裙带菜都可以起到同样的效果。相关食谱：海带豆芽汤、韩式凉拌海带芽、冬瓜薏仁蛤蜊海带汤4．新鲜蔬...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-11/111212975.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-11/111212975.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Thu, 11 Mar 2010 21:50:09 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[健康晚餐-海鲜蔬菜面片汤]]></title><description><![CDATA[胡萝卜面片汤有利于改善视觉,防止眼睛和皮肤干燥，有利于维持消化系统、泌尿系统，以及提高抗细菌感染能力。胡萝卜汁含有是很高的β-胡萝卜素,它是一种 抗癌剂. β-胡萝卜素是植物中的色素物质，往往形成维生素A。维生素A有利于改善视觉,防止眼睛和皮肤干燥，有利于维持消化系统、泌尿系统，以及提高抗细菌感染能 力。维生素也有一些抗癌作用。面片汤是北方人喜爱的面食之一。面片汤由于所放蔬菜、肉类不同，风味各不相同，营养价值也不尽相同。用鸡蛋、肉类等做成的面片汤特别适合脑力劳动者和儿童，可以补充蛋白质；木耳面片汤是先将黑木耳煮5分钟，再放入面片、菠菜、鸡蛋，具有滋阴清火的作用；海带面片汤是把煮好的面片捞入肉片、海带丝、番茄和木耳制成的汤内，此面片汤对产后妇女大便秘结、血虚体弱、头晕乏力等，有一定疗效。对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合吃清淡、少纤维的面片汤，以鸡蛋、西红柿为主，既有色彩、增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收；食欲不振或经常有应酬需要喝酒的人，比较适合喝素面片汤，以青菜为主，蔬菜中所含的大量维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于平衡机体免疫力。[材料]面粉&nbsp; 300 克胡萝卜汁&nbsp; 150 克洋葱&nbsp; 20 克芹菜&nbsp; 10 克虾仁&nbsp; 20 克新鲜墨斗鱼&nbsp; 20 克蟹腿肉&nbsp; 20...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-11/111212821.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-11/111212821.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Thu, 11 Mar 2010 21:29:05 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[豌豆粥]]></title><description><![CDATA[豌豆营养丰富，既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。 豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。&nbsp;[原料]大米&nbsp; 2杯半鲜豌豆&nbsp; 1杯凉水&nbsp; 6杯[粥底做法]大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入16杯高汤煮沸，小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可。[加料煮粥]粥底煮好后，把准备好的鲜豌豆放到粥里同煮，豌豆煮熟后即可关火，可以直接吃原味的，也可以根据自己的喜好添加其它肉类、蔬菜和调料。[家庭煮粥小常识]1. 米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。2. 熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。3. 水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯4. 冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。5. 煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶莹、稠稀适度的粥底，才能...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-11/111212800.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-11/111212800.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Thu, 11 Mar 2010 21:27:23 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[饮食养颜，健康又美丽]]></title><description><![CDATA[5大丰胸美食偏方当代女性在激烈的社会竞争和沉重的家庭压力下，健康在逐渐透支，加上女性自身的生理特点，很多人一生都不易摆脱疾病的缠绕。如何改变这一现状？从饮食入手，针对女性的生理和生活特点，告诉您如何通过日常饮食来调理身体，防治疾病，用点滴构筑健康防线，让您拥有美丽的容颜。美丽是由内而外的，健康的身心是美丽的基础。除了要养成良好的生活习惯，食物的滋补就是女人最好的美容师。丰胸食谱食配合排卵期，吸收快，丰胸效果佳在月经来的第11、12、13的3天，或第18、19、20、21、22、23、24的7天，多做胸部按摩、多吃有丰胸功效的食物。成效分析：这3天为丰胸最佳时期，这7天为次佳时期。因为在这10天当中，影响胸部丰满度的卵巢动情激素24小时等量分泌，因此是激发乳房脂肪增厚的最佳丰胸时期。以下介绍一些被很多网友证实有效果的丰胸偏方：豆浆：无论你是想丰胸、瘦腰、还是美容养颜、抗癌防衰老，豆浆都可以帮你的忙。豆浆富含植物雌激素、优质蛋白质、和纤维素，对女人是很大益处的。丰胸食谱推荐：可以直接喝豆浆，每天早晚各喝一杯。方法一：红枣枸杞豆浆将45克黄豆浸泡6—12小时，15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可。有补虚益气、安神补肾。方法二：花生豆浆由黄豆和花生制成，具有补血益气、滋阴润肺的作用，适用于体虚瘦弱的女人。丰胸效果：坚持喝半年以上才有效。注意事项：不能...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-10/111207705.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-10/111207705.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 10 Mar 2010 22:11:50 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[陈皮鸡蛋]]></title><description><![CDATA[&nbsp;鸡蛋，据现代营养学的分析，含有铁、磷、微量矿物质、维生素A和E,以及大部分B族维生素, 包括维生素B12。鸡蛋中所含之铁质，含丰富卵磷脂，有益脑健脑之功效。此外，鸡蛋能满足婴儿童及少年之多种营养需要，对脑、骨、筋等发育，皆有功效。陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。[原料]陈皮&nbsp; 1两鸡蛋&nbsp; 10个生抽&nbsp; 6两老抽&nbsp; 3两冰糖&nbsp; 适量香叶&nbsp; 3片[做法]1. 陈皮以水浸软，切丝。鸡蛋入冷水原个煮熟，取出，敲裂蛋壳。2. 一砂锅入生抽、老抽及少量的水，至炉慢火煮沸，入冰糖煮溶，下陈皮、香叶、熟鸡蛋，煮5分钟，收火，浸10分钟，即成。[食谱功效]本品味香，能健脾，开胃，补益气血。[陈皮营养功效]陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-10/111207703.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-10/111207703.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 10 Mar 2010 22:08:53 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[丰登五谷饭]]></title><description><![CDATA[&nbsp;五谷饭是用5种谷物做成的饭。是韩国的阴历正月十五吃的节日饮食，用短粒大米、红豆、小米、黑豆、大麦等谷物混合做成的。 有传统，正月十五与不同姓氏的三家人一同分享吃饭，那么，便会一年好运。因此，由几家分着吃五谷饭，并且，一整天吃9次为好。少食多餐。意味着，一年内丰衣足食，认真挣钱，寄托着对健康与丰收的愿望。[原料]干黑豆&nbsp; 1/4杯干红豆&nbsp; 1/4杯水&nbsp; 3杯珍珠大麦&nbsp; 1/4杯小米&nbsp; 1/4杯短粒大米&nbsp; 1杯松子&nbsp; 1/4杯[做法]1. 干黑豆和干红豆洗净并将其放置在一个大锅里。加水刚刚覆盖豆子为宜，煮1分钟。关火，然后盖上盖子焖1小时。2. 把焖豆子的水倒掉，把豆子冲洗干净，再次加入3杯水，煮沸，然后盖上盖子改用小火炖煮45分钟。3. 然后把大麦混合搅拌到豆子里煮10分钟。4. 接着把小米混合到步骤3里，继续煮20分钟。5. 再把大米混合到步骤4里，煮20-25分钟，煮10分钟之后查看，是否需要添加一些水。直到煮至大米和豆类熟透。6. 乘在煮五谷米的时候，把松子仁长柄平底锅里烤至金黄色。7. 将煮熟的五谷饭均匀搅拌，然后放到装有五谷饭的在大碗里加以装饰。准备时间：10至15分钟，（另加1小时焖放时间）烹饪时间：2小时6~8人分<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-10/111207699.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-10/111207699.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 10 Mar 2010 22:06:25 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[秋冬润燥—百合炖雪梨]]></title><description><![CDATA[秋冬润燥—百合炖雪梨 百合润雪梨驱燥润肺，化痰利水。适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果(水果食品)。梨富含维生素A、B、C、D和E。一只梨的维生素(维生素食品)C含量是“建议每日摄取量” 的10%，钾的含量也不少。同苹果(苹果食品)一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康(健康食品)状态的氧化剂。梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。百合甘寒滋润，质厚多液，有滋养润肺、止咳、养阴、清热、安神、利尿等功效，又是富有营养的食品，为润肺、止咳、宁心、安神、清利&nbsp;&nbsp; 二做一日和尚撞一天钟的食品和滋补品，多用于肺燥咳嗽、咯血和热病之后余热未消，以及气阴不足而致的虚烦惊悸、失眠、心神不安等症。[原料]百合&nbsp; 20克雪梨&nbsp; 50克银耳&nbsp; 20克冰糖&nbsp; 5克枸杞&nbsp; 3克[调料]盐少许&nbsp;[做法]1. 将银耳用温水泡半小时左右，择去腐根，雪梨削皮切块，百合洗净备用。 2. 将百合、雪梨、银耳与举不胜举汪起放入锅中，然后加少许盐，用小火煮。 3. 煮熟透后，放入冰糖，继续煮分钟即可。 [禁忌]糖尿病(糖尿病食品)患者慎食。[食谱营养]梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果(水果食品)。梨富含维生素A、B、C、D和E。一只梨的维生素(维...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-10/111207697.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-10/111207697.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 10 Mar 2010 22:04:45 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[果仁牛扒]]></title><description><![CDATA[&nbsp;果仁炸牛扒外脆里嫩，酥香可口。牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。 人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。[材料]牛肉&nbsp; 150 克熟花生米&nbsp; 50 克鸡蛋&nbsp; 1 个淀粉&nbsp; 适量[调料]食用油&nbsp; 500 克(实耗50 克)胡椒粉&nbsp; 少许精盐&nbsp; 1 小匙味精&nbsp; 1/2 小匙[做法]1. 牛肉洗净后切成大块，用刀脊拍松肉块两面，撒上盐、味精；花生米去皮压成小粒；2. 把鸡蛋打入碗内，加盐、味精、胡椒粉、淀粉、水调成鸡蛋糊；3. 把牛肉挂上鸡蛋糊，再粘上花生米粒待用；4. 往锅里放油，烧热后投入挂好糊的牛肉，炸至外脆里嫩，捞起装盘即可。[特点]外脆里嫩，酥香可口。[备注]如果去掉牛肉的筋络，肉块的口感会更好。[炒牛肉的小诀窍]要想使牛肉鲜嫩，可先在切好的牛肉中加适量料酒、食用油，拌匀后腌20～30 分钟，然后用大火快速煸炒，炒熟后迅速出锅。<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-10/111207691.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-10/111207691.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 10 Mar 2010 21:59:41 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[养胃小米南瓜粥]]></title><description><![CDATA[养胃小米南瓜粥南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；小米具有防止泛胃、呕吐的功效；还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤” 之美称。[原料]大米&nbsp; 40克小米&nbsp; 60克南瓜&nbsp; 1个[做法]1. 南瓜洗净、去皮，切成小块;2. 把大米和小米也洗干净，分别用清水浸泡半小时。3. 将大米放入锅中加水适量，大火煮沸后换小火煮10分钟，然后把小米倒入锅中同大米一起再煮10分钟（为了防止米汤溢出，可以在锅里滴一点食用油）。4. 然后再放入南瓜块，继续用小火煮20分钟。5. 熄火后，可以按照自己的喜好，放盐或放糖调味即可食用。[备注]南瓜要选那种圆圆的小金南瓜，或者是长的熟透的又甜又面的海南南瓜，青青的水水的那种南瓜适合炒菜用。[食谱功效]每10...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-10/111207688.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-10/111207688.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 10 Mar 2010 21:57:37 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[营养鲜虾粥]]></title><description><![CDATA[鲜虾粥味道鲜美，营养丰富。同是一锅粥，用不同的方法却可以煲出无数个口味来，真是万千变化美妙滋味。大米粥看似简单，要想又快又好喝还真的有些窍门呢！yacook在这里精心准备了营养鲜虾粥的做法，以及煮粥又快又好喝的小窍门。[材料]大米&nbsp; 150 克鲜虾&nbsp; 300 克香葱&nbsp; 1 棵生姜&nbsp; 少许[调料]食用油&nbsp; 5 克胡椒粉&nbsp; 适量精盐&nbsp; 1 小匙白糖&nbsp; 1/2 小匙[做法]1. 大米洗净，用少量油拌匀腌泡半小时；生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花；2. 鲜虾挑去泥肠，洗净，加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌；3. 将米放入粥锅，加开水大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟；4. 将鲜虾放入粥内煮熟；5. 加精盐、胡椒粉调味，撒上香葱花即可。[特点]味道鲜美，营养丰富。[备注]1. 也可根据自己的喜好加入适量虾油。2. 因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。煮粥又快又好喝的窍门：第一、提前浸泡做粥前先将大米用水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。 第二、开水下锅大瓦煲如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。 第三点、火候先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。 如此一番转换，粥的味道才香。另外如...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-10/111207675.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-10/111207675.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 10 Mar 2010 21:44:25 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[苦瓜排骨汤]]></title><description><![CDATA[苦瓜排骨汤清热解毒，风味独特。说起清热降火的蔬菜，苦瓜应该是最为人熟知的。苦瓜苦味性凉，爽口不腻，苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。[材料]排骨&nbsp; 400 克苦瓜&nbsp; 200 克鸡蛋&nbsp; 1 只香菇&nbsp; 20 克香葱&nbsp; 2 棵生姜&nbsp; 1 块面粉&nbsp; 适量[调料]料酒&nbsp; 1 大匙五香粉&nbsp; 2 小匙精盐&nbsp; 2 小匙味精&nbsp; 1 小匙[做法]1. 排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面；苦瓜去籽洗净，切成厚片；香葱洗净切段，生姜洗净切片；香菇泡软洗净；2. 把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇；加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40 分钟；3. 加精盐和苦瓜再炖15 分钟，撒上味精即可。[特点]清热解毒，风味独特。[备注]苦瓜不能煮太久，否则会变黄，而且没有清香味。<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-10/111207669.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-10/111207669.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Wed, 10 Mar 2010 21:39:53 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[十大最健康食物]]></title><description><![CDATA[十大最健康食物你想知道吗？健康是每一个人一生追求的目标，因此，人们总是尝试各种方法让自己的衣、食、住、行都符合健康的标准。其中，吃是一大关键。在我们的日常生活中，有很多值 得我们重视的美味食物，这些食物可以让我们的身体越吃越健康，所以，你一定要来看一下以下十样健康食品及其N多益处，它们的营养和健康价值是不可忽略的， 重识人生最重要的十个健康伴侣，你将拥有健康好身心！1. 绿茶(GREENTEA)&nbsp;研究发现，经常饮用绿茶可以预防癌症，在大陆进行的研究也发现，每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝十杯绿茶，可以减少罹患心脏病的风险。 -防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。 -预防心脏病 -用来漱口可防治蛀牙 2. 鲑鱼(SALMON)&nbsp;经常使用可以防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼含的Omega-3s成份可以保护脑部老化，罹患老人痴呆等疾病。 -含有OMEGA-3S脂肪酸 -可防治血管阻塞 -预防脑部老化例如老人痴呆症 -降低胆固醇 鱼肉吃出好心情——鱼中有一种特殊的脂肪酸，与人体大脑中的"开心激素"有关。所以人在感觉情绪低落时，有意识地多吃一些鱼，心情会渐渐好起来。鱼肉中富含镁和硼，镁有镇静效果，经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解。烟民的福音——动脉硬化的早期症状之一就是内皮机能失调(即动脉无法扩张)，吸烟会引起内皮...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-09/111207533.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-09/111207533.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Tue, 09 Mar 2010 21:24:54 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[营养肉松菠萝饭]]></title><description><![CDATA[这道主食只需要少的盐来调味，米饭沾染了菠萝汁，有一点点可爱的嫩黄色，五颜六色的蔬菜粒，如豌豆、番茄粒等点缀的漂漂亮亮，没有添加任何提鲜剂，菠萝自然的鲜甜让饭特别特别鲜美，还有各种各样的蔬菜粒，加上菠萝饭上铺的一层薄薄的肉松，肉松是不错的补铁及部分矿物质的食品。因此，这道营养菠萝饭富有营养，酸甜可口，特别适合儿童食用，既能够补充营养或满足那些没肉就不吃饭的儿童，又能够让孩子吃上各种水果蔬菜。[原料]连叶菠萝一个（越大越好）白饭&nbsp; 1/2碗肉松&nbsp; 2汤匙碎菠萝肉&nbsp; 1汤匙番茄粒&nbsp; 1汤匙青豆&nbsp; 1汤匙白菌粒&nbsp; 1汤匙豆腐干粒&nbsp; 1汤匙榨菜茸&nbsp; 1茶匙&nbsp; 碎果仁&nbsp; 1茶匙[调味料]姜茸 1/4茶匙油 1汤匙盐&nbsp; 3/4茶匙胡椒粉&nbsp; 少许[做法]1. 菠萝洗净，抹干，用刀直切去约1/5，取带叶部分，用匙挖出菠萝肉为盅，吸干水分。2. 烧热油1汤匙，加入白饭，兜炒几下，加入青豆、番茄粒等所有用料和调味料，兜炒至熟置菠萝盅内，放入焗炉以摄氏170度焗10分钟；或微波炉高火煮2分钟即成。[特点]富有营养，酸甜可口。[关于肉松]加工好的肉松由于水分降低反而浓缩了产能营养素和不少矿物质；再加上加热过程只是造成部分B族维生素流失，其他营养素并没有太多损失，因此，肉松中蛋白质、脂肪含量...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-07/111195190.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-07/111195190.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Sun, 07 Mar 2010 19:45:46 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[土豆焖牛筋]]></title><description><![CDATA[&nbsp;蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参”。蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。[材料]牛蹄筋&nbsp; 300克土豆&nbsp;&nbsp; 200克[调料]干辣椒&nbsp; 6个桂皮&nbsp; 1小块八角&nbsp; 2个花椒&nbsp; 10颗姜&nbsp; 1块蒜&nbsp; 6瓣青红尖椒&nbsp; 2个植物油&nbsp; 适量盐&nbsp; 少量料酒&nbsp; 少许酱油&nbsp; 少许豆瓣酱&nbsp; 1匙[做法]1．烧一锅水，将洗净的牛蹄筋放入，煮开，捞出后用冷水冲洗。2．将牛蹄筋剁块。姜切成片，蒜拍裂去皮，干辣椒切段，青红尖椒切断。3．土豆洗净，去皮切块，用油煎炸至外皮焦脆（这样煮出来的土豆不容易糊），捞起备用。4．锅内剩少许油，热锅，将辣椒、姜4片、蒜3瓣和花椒爆炒香，放入牛蹄筋，炒匀，加料酒、盐、酱油，再炒。放八角和桂皮，加500毫升左右的水，用高压锅小火焖25-30分钟。5．重新热锅，将姜、蒜、豆瓣酱和青红椒段炒香，牛蹄筋倒进锅内，调好盐味，将炸好的土豆放入，加少量汤汁稍焖起锅，青红椒段...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-07/111195130.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-07/111195130.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Sun, 07 Mar 2010 19:28:43 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[冬季御寒-桂花酒酿小汤圆]]></title><description><![CDATA[醪糟原来还是南方百姓人家的补益之品。劳作一天的人们回到家后，往往会累得气身心疲惫，但只要喝上两碗白糖或鸡蛋醪糟，便会忘掉疲劳，浑身轻松，劲足神宁。&nbsp;小汤圆口感软糯，桂花香飘四溢，味道酸酸甜甜。酒酿小汤圆驱寒解表，起汗发热，人若受寒感冒，吃它最适合。酒酿小汤圆滋阴壮阳，大补营养，很多地区的妇女产下小孩之后，都要吃一两碗这类的“鸡蛋醪糟”。这酒酿小汤圆除了滋补身体、加强营养、催奶之外，还对产妇身体的恢复和健康有极大的效用。[材料]小汤圆（糯米小丸子）(超市买的圆盒或小方盒装的)&nbsp; 250克左右甜酒酿（醪糟）&nbsp; 一盒鸡蛋 1个干桂花&nbsp; 少许白糖&nbsp; 适量（甜度自调）姜丝&nbsp; 少许[做法]1. 水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小汤圆 (现在小汤圆超市里都有卖的，所以这步可以忽略)；2. 鸡蛋一个打散成蛋液备用（不喜欢吃鸡蛋的可以不加，加了更好吃，还可以放一些喜欢的水果丁），甜酒酿（超市里也有卖的）用筷子拨散使米粒大致分开；3. 锅内加清水煮沸后入小汤圆煮熟，小汤圆煮熟后，捞出用冷水泡一泡，这样吃起来又滑又弹牙；4. 再重新烧水，放糖、放酒酿，煮沸后再加入小汤圆，用勺子一边按顺时针方向搅动小汤圆，待小汤圆再都浮在水面上后，就可以把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中了，再放些姜丝，然后关火，用筷子继续搅拌一下，把蛋花搅开。5. 然后盛入碗中，洒上...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-07/111195128.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-07/111195128.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Sun, 07 Mar 2010 19:27:50 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[两会美食营养健康]]></title><description><![CDATA[夫妻肺片红烧平鱼蜜豆虾仁蔬菜沙拉四鲜烤麸鲜菇肉片油焖明虾蒸南瓜烤红薯中式牛仔骨玉米面饼子玉米笋黄瓜<br><a href="http://www.cook99.com/2010-03-06/111167987.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-03-06/111167987.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Sat, 06 Mar 2010 12:57:19 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[哮喘患者应当少吃盐]]></title><description><![CDATA[白露前后，哮喘病和支气管病的发病率均较高，哮喘病的发生与患者自幼过多食用咸的食物有关。而现代医学研究证实，高钠盐饮食能增加支气管的反应性，从而导致支气管对致病原的刺激反应过度。曾经有人使用低盐饮食和高盐饮食进行对比，结果显示，高盐饮食加重了哮喘的症状。因此，素有哮喘病史的患者在白露前后更应格外注意低盐饮食。另外，应多吃一些有祛痰平喘、润肺止咳作用的食物，如百合、木耳、竹笋、萝卜、鲜藕、核桃、梨、蜂蜜(蜂蜜食品)等食品都是不错的选择。下面介绍几款食疗验方，供患有哮喘或慢性支气管炎的朋友选用： 杏仁粥：杏仁6克，粳米50克，冰糖适量。先将杏仁去皮研碎，水煎后去渣留汁，然后入粳米、冰糖加水煮粥，每日2次，温热服食。此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的作用，适用于哮喘中医辨证为肺热者食用。 苏子粥：苏子10克，粳米50～100克，红糖适量。先将苏子捣碎成泥，入粳米、红糖，加水煮粥，早晚温热服。此粥具有利膈消痰、降气定喘的功效，适用于哮喘中医辨证为肺寒者食用。 莲子百合煲：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。先将莲子、百合清水浸泡30分钟，再将精瘦肉洗静，放入锅中，用开水焯一下后捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟后，调入适量精盐、味精。此汤具有清润肺燥，止咳消痰的作用，非常适合慢性支气管炎患者食用。(特约专家庄乾竹)<br><a href="http://www.cook99.com/2010-02-07/111094545.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-02-07/111094545.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Sun, 07 Feb 2010 21:28:14 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[三类人群的三种喝汤方法]]></title><description><![CDATA[说起汤，人们立刻会想到蒸腾的热气，丰富的配料，温暖的滋味，舒展的脏腑。可惜，不是每个人都能尽享各种美味鲜汤的，有些人在喝汤时需加以注意。 补钙(钙食品)者老话常说：吃什么补什么。想补钙？非骨头汤莫属。而今，这种流传广泛的观念已经被人们用科学数据纠正。骨头含钙确实丰富，但骨头中的钙因其化学结构的关系很难溶解到汤里。如果放点醋，可以让钙的溶解度有所增加，但溶解的量毕竟有限。 有关部门的测定结果显示，1碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克，与成年人每日需800毫克钙量相去甚远。补钙者应当把目光重点投向牛奶和奶制品、大豆及豆制品，它们才是钙元素良好的食物来源。 痛风病人 引起痛风的罪魁祸首是嘌呤。嘌呤存在于许多食物中，特别是各种动物内脏、鱼、贝壳类。因为嘌呤是水溶性的，烹煮后大部分便溶入汤里，所以鸡汤、肉汤、鱼汤的嘌呤含量往往很高。 汤的鲜味拜嘌呤所赐，其鲜味是味精的20倍，海鲜的嘌呤含量高，味道也就比河鲜好。正是这些嘌呤过量进入痛风病人体内后，很快就引起痛风急性发作，或加重病情。 高血脂、肥胖人群 用猪肉、老母鸡、老鸭等炖出来的浓汤，脂肪含量较高，冷却后常浮着厚厚的一层油花。在物资匮乏、生活艰苦的地区，这些浮油给人们带来的是满足和幸福，但在生活条件比较富足的大都市，这些油(油食品)花带给人们更多的皮下和内脏脂肪、更高的血脂以及更沉重的健康隐患。 建议高血脂、肥胖患者在喝汤时，将表面浮油撇去，...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-02-07/111094544.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-02-07/111094544.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Sun, 07 Feb 2010 21:25:21 +0800</pubDate></item>
<item><title><![CDATA[饮食能防治抑郁情绪]]></title><description><![CDATA[北京海淀区王女士(女士食品)：由于平时工作和生活压力(压力食品)较大，我常常感到情绪低落，甚至有些抑郁。我从有关书籍中了解到，5-羟色胺是控制情绪的主要物质，缺少了就容易情绪低落，请问，通过饮食能补充5-羟色胺吗？武警总医院副主任营养医师刘庆春：5-羟色胺的确是控制情绪的主要物质。由于压力大、缺乏运动(运动食品)、没有足够的阳光照射、尤其是缺乏足够的维生素B6、B12、维生素(维生素食品)C、叶酸(叶酸食品)、镁、锌等，都可能导致体内的5-羟色胺缺乏，从而出现情绪低落、紧张易怒。很多抗抑郁药物也正是通过提高体内5-羟色胺含量来起到治疗作用的。5-羟色胺的原材料是色氨酸，而体内的色氨酸可以通过我们日常的饮食来提供，因此经常摄入含色氨酸丰富的食物，可以提高大脑合成5-羟色胺的速度，从而有效地改善情绪。 色氨酸主要含在鱼类、鸡肉、奶酪、豆类、豆腐、燕麦和蛋类中。香蕉含有一种能帮助人脑产生5-羟色胺的物质。适当食用，可以增加平静和愉快的感觉。另外，香蕉中还含有维生素B6、烟酸和镁，具有抗抑郁和安眠的功效。摄入以上含色氨酸丰富的食物时，最好与碳水化物类食物如水果(水果食品)一起食用，可以促进色氨酸的吸收和利用。 能够振奋情绪的另一种重要物质是Ω-3脂肪酸。Ω-3脂肪酸可以保持头脑健康(健康食品)、提高智力，尤其重要的是，血液中Ω-3脂肪酸含量越高，5-羟色胺含量也就越高，情绪自然就越好。Ω-...<br><a href="http://www.cook99.com/2010-02-07/111094543.html" target="_blank">[阅读全文]</a><br><a href="http://www.cook99.com" target="_blank">[贵和记美食]</a><br>]]></description><link>http://www.cook99.com/2010-02-07/111094543.html</link><category><![CDATA[饮食健康]]></category><author><![CDATA[]]></author><pubDate>Sun, 07 Feb 2010 21:20:55 +0800</pubDate></item>
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